2015年03月至2015年12月我們受安徽安德利集團陳學(xué)高董事長之邀，來到該企業(yè)幫助他們超市板塊做整體性提升，安德利集團是一家有著32年發(fā)展歷史的民營企業(yè)，在國內(nèi)百貨自營的影響力可以與河北信譽樓媲美，超市板塊的自營也做得非常有特色，該公司2014年可比門店與2013年相比仍然增長5.5%，我們根據(jù)其增長趨勢，雙方約定2015年3-12月比2014年3-12月份同店同比增長10%作為我們的確保目標(biāo)，超越確保目標(biāo)以后，雙方約定有提成獎勵。

我們這個整體性提升項目仍然是以卓越店長訓(xùn)練營作為突破口，然后輔之以卓越采購訓(xùn)練營、基于中高管理層生發(fā)智慧研討會基礎(chǔ)上的內(nèi)部項目制，這三個作用點各有不同，店長班主要是提升營運板塊的運營管理能力，采購班則是提升采購板塊的整體素質(zhì)能力，而內(nèi)部項目則是提升總部各部門、甚至是各位總監(jiān)的總部管控能力。

本期店長訓(xùn)練營，我們分正式學(xué)員和儲備學(xué)員，正式學(xué)員約36名，全部都是現(xiàn)任店長，而儲備學(xué)員約20名，是各店中有培養(yǎng)前途的店助及大店的處長等。

· 整個訓(xùn)練營共計9個月，每個月集中培訓(xùn)1-2天，一天是心態(tài)和領(lǐng)導(dǎo)管理能力，另一天是業(yè)務(wù)技能，然后是在客戶處全月現(xiàn)場調(diào)研跟蹤，建立店長班的微信群，每天進(jìn)行計劃總結(jié)的分享，我們派項目經(jīng)理進(jìn)行跟進(jìn)與點評

· 心態(tài)和領(lǐng)導(dǎo)能力部分包括：心態(tài)培養(yǎng)與潛能激發(fā)、卓越店長的八個職業(yè)素養(yǎng)、領(lǐng)導(dǎo)能力培養(yǎng)、溝通及激勵的技巧和方法、時間管理、團隊建設(shè)；

· 業(yè)務(wù)技能部分包括：門店如何提升銷售、生鮮經(jīng)營管理的技巧和方法、食品經(jīng)營管理、非食品經(jīng)營與管理、商圈調(diào)研與會員制管理、門店促銷管理、門店現(xiàn)場管理、門店人員管理、門店如何進(jìn)行經(jīng)營分析；

· 每月店長們進(jìn)行目標(biāo)承諾，如果達(dá)不到目標(biāo)將要懲罰自己，只做精神方面的處罰，不扣錢；

· 在店長訓(xùn)練營的同時，我們還進(jìn)行了采購訓(xùn)練營的培訓(xùn)，即培訓(xùn)現(xiàn)有采購人員的數(shù)據(jù)分析意識能力及方法、采購的談判能力、采購們的品類管理的方法、采購的營促銷管理的辦法、采購對各自所負(fù)責(zé)品類的掌控能力（如何達(dá)成預(yù)算、如何有效地跟進(jìn)自己的預(yù)算目標(biāo)）；

· 在內(nèi)部項目管理部分，我們通過中高管理層的頭腦風(fēng)暴，幫助該企業(yè)確立了商品力提升、生鮮運營管理、人員的培訓(xùn)與激勵、配送的及時性與準(zhǔn)確性、門店現(xiàn)場管理等五個項目，這五個項目的確立，幫助該企業(yè)在這五個方面有了非常大的改變與提升；

· 每個項目組由營運、采購、總部成員等組成，每月每個項目組要進(jìn)行一次匯報，然后我們進(jìn)行點評，指出項目推進(jìn)中存在的問題點和誤區(qū)，給出我們的建議，引導(dǎo)大家在商品力提升、生鮮運營管理、人員的培訓(xùn)與激勵、配送的及時性與準(zhǔn)確性、門店現(xiàn)場管理這五個問題點進(jìn)行長達(dá)八九個月的攻關(guān)，這樣便大大地延伸了總監(jiān)和部門經(jīng)理的影響力，讓他們的決策不再是簡單地拍腦袋，而是有著深入的調(diào)研與后續(xù)執(zhí)行方面的跟進(jìn)，這樣對于強總部的建設(shè)起到了非常好的推動效果。

訓(xùn)練營帶給企業(yè)的變化：

• 首先是銷售目標(biāo)達(dá)成了最低的必保目標(biāo)，因為市場競爭非常殘酷，國內(nèi)一家特大型企業(yè)的兩家門店在該區(qū)域由原先的同比增長轉(zhuǎn)變?yōu)橥认陆?位數(shù)，我們雖然只是幫助安德利公司實現(xiàn)了10.3%的可比門店同比增長的最低目標(biāo)，應(yīng)該說也是很不容易的；

• 我們在銷售同比增長的同時，還實現(xiàn)了前臺毛利率1-12月份同比增長0.4個百分點，后臺與供應(yīng)商普遍加收0.5-1個百分點通道費用的良性循環(huán)的驕人業(yè)績；

• 安德利超市公司在我們進(jìn)駐的時候因為是營采合一，是分巢湖、廬江、無為、和縣四個區(qū)域進(jìn)行采購的，商品品項數(shù)一度高達(dá)19萬個，其中有庫存有銷售、有庫存無銷售及有銷售無庫存的商品數(shù)合計達(dá)到近9萬個，但是在我們長達(dá)9個月的高強度跟進(jìn)下，到年底時有效品項數(shù)已經(jīng)壓縮到了5萬個，對于該公司后續(xù)商品力的提升是非常關(guān)鍵的；

• 培訓(xùn)以后，我們對于店長的素質(zhì)的提升是立竿見影的，大部分店長從原先對經(jīng)營數(shù)據(jù)很模糊、一問三不知，到了幾乎所有的店長都能夠進(jìn)行很到位的經(jīng)營分析，對自己門店的經(jīng)營狀況的掌握，可以說，80%以上的店長都做得很到位了；

• 對于采購的影響則是，安德利的采購的自采意識和能力還是很棒的，這方面我們很難帶給他們多大的提升了，但是對于對于經(jīng)營數(shù)據(jù)的分析、對所負(fù)責(zé)的商品結(jié)構(gòu)的分析及調(diào)整優(yōu)化、對于促銷的有效選品及后續(xù)的把控等方面，我們還是帶給了他們非常明顯的提升

• 我們的咨詢兼顧了短期效應(yīng)和長期效應(yīng)，不只是我們來簡單地幫他們解決問題了，實現(xiàn)了眼前的增長了，我們更幫他們培養(yǎng)了人才，更留下了非常好的管理方法，比較突出的一點就是在我們的影響下，安德利超市的管理團隊的數(shù)字化管理的意識已經(jīng)大大地加強了；